Подача авторского блюда в зале ресторана Shafran

Восточная кухня · Москва, Малая Бронная

Ресторан Shafran

Вкус Востока в сердце города

Тёплый свет, аромат специй и открытый огонь. Мы готовим на углях и в тандыре, подаём блюда так, как это делают дома — щедро и без спешки.

Забронировать столик Посмотреть меню
Листайте вниз
Интерьер основного зала ресторана Shafran с приглушённым светом
Свежие овощи и зелень на разделочной доске на кухне ресторана

О ресторане

Дом, где специи говорят
на языке гостеприимства

Shafran открылся в 2013 году как небольшая семейная чайхана на двенадцать столов. Сегодня это ресторан на сто посадочных мест, но принцип остался прежним: гостя встречают как родного, а блюдо готовят только после того, как его заказали.

Наша кухня — диалог восточных традиций и современной подачи. Мы работаем с локальными фермерами, специи привозим с рынков Самарканда и Стамбула, а мясо готовим на живых углях в открытом мангале, который видно из зала.

  • Открытый огонь

    Мангал и тандыр в центре зала: вы видите, как готовится ваш заказ.

  • Свои поставщики

    Овощи и зелень — с фермерских хозяйств, специи — с восточных рынков.

  • Сервис без спешки

    Сомелье, банкеты до 100 гостей и детская комната по выходным.

Меню

Блюда, ради которых
возвращаются

Меню обновляется четыре раза в год вслед за сезоном. Ниже — позиции, которые гости заказывают чаще всего.

  • Самса с бараниной из тандыра на деревянной доске

    Самса с бараниной

    590 ₽

    Слоёное тесто, рубленая баранина, лук и зира. Печём в тандыре до хруста.

  • Хрустящие роллы с сулугуни и ореховым соусом

    Роллы с сулугуни

    620 ₽

    Тонкое тесто, тянущийся сулугуни, ореховый соус баже и свежая зелень.

  • Тандырная лепёшка с томатами и халуми

    Лепёшка с халуми

    480 ₽

    Тандырная лепёшка, вяленые томаты, халуми, кинза и оливковое масло.

  • Крем-суп из шпината с песто и гриссини

    Крем-суп из шпината

    450 ₽

    Молодой шпинат, сливки, песто из базилика и хрустящий гриссини.

В зале доступно полное меню на 90 позиций и винная карта

Бронирование

Оставьте столик
за собой

Заполните форму — администратор перезвонит в течение 15 минут и подтвердит бронь. По выходным столы у окна разбирают за два-три дня, лучше бронировать заранее.

  • Телефон для брони +7 (495) 120-45-67
  • Часы работы Ежедневно 10:00 – 22:00
  • Банкеты До 100 гостей, отдельный зал

Бронь столика

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных.

Контакты

Как нас найти

Пять минут пешком от метро «Патриаршие пруды», есть парковка для гостей.

Адрес

Москва, ул. Малая Бронная, 24

Вход со стороны бульвара

Телефон

+7 (495) 120-45-67

hello@shafran.rest

Время работы

Ежедневно 10:00 – 22:00

Кухня принимает заказы до 21:30

Мы в соцсетях

ул. Малая Бронная, 24

Москва, Патриаршие пруды

Открыть в новой вкладке